Česnakas
Kaip paruošimas ir drėgmė keičia česnaką marinate.
Nuo ingrediento iki marinato
Kodėl smulkintas česnakas yra stipresnio skonio?
Pjaustymas ar traiškymas suardo česnako ląsteles ir keičia aromatą. Todėl didesni gabaliukai ir smulki pasta duoda skirtingą rezultatą. Laikykitės recepte nurodyto paruošimo: vienodas svoris negarantuoja vienodo intensyvumo.
Kaip laikyti džiovintą česnaką?
Laikykite sandariai uždarytą ir sausą. Matuokite sausu šaukštu toliau nuo garuojančio puodo: drėgmė skatina gumulėlius. Šviežias česnakas ir džiovintos granulės yra skirtingi produktai; nekeiskite jų gramas į gramą.
Nuo ingrediento iki marinato
Šie kiekiai paimti tiesiai iš mūsų receptų. Atverkite marinatą, apskaičiuokite savo kiekį ir laikykitės visų etapų.
Marinatas džerkiui
Skaičiavimo pagrindasMėsos svoris · 1 000 g
- Džiovintas česnakas
- 7 g
Marinatas grybams
Skaičiavimo pagrindasŽalių grybų svoris prieš valymą · 1 000 g
- Švieži česnakaiPagrindinis marinatas
- 10 g
Marinatas lečui
Skaičiavimo pagrindasPaprikų svoris po valymo · 1 000 g
- Švieži česnakai
- 15 g
Šaltiniai ir papildoma informacija
Šaltiniai pagrindžia informaciją apie ingredientus, bet nepatvirtina mūsų receptų saugumo konservuojant.