MARINAD 191 / 01
ბრინჯის ძმარი, შაქარი და მარილი. ნაზი ბალანსი სახლში მომზადებული სუშისთვის.
რაოდენობა მაშინვე ახლდება
შეურიეთ ძმარი, შაქარი და მარილი.
ოდნავ შეათბეთ, რომ ყველაფერი გაიხსნას, მაგრამ არ აადუღოთ.
დაასხით საკაზმი ცხელ მოხარშულ ბრინჯს.
ფრთხილად შეურიეთ და აცადეთ გაგრილება, სანამ თბილი გახდება.
ხორცისთვის
სოიოს სოუსი, ნიორი და შავი პილპილი. ექვსი ინგრედიენტი — ერთი მდიდარი გემო.
ბოსტნეულისა და სოკოსთვის
პომიდორი, ტკბილი წიწაკა და ახალი ნიორი. ნარევის რაოდენობა გამოთვალეთ გასუფთავებული ბულგარული წიწაკის წონის მიხედვით.
ცალკე სითხე წინასწარი მოხარშვისთვის და ვაშლის ძმრიანი მარინადი. რაოდენობები გამოითვლება უმი სოკოს წონის მიხედვით.