Bawang putih

Memotong atau menghancurkan merusak sel bawang putih dan mengubah aromanya. Potongan besar dan pasta halus menghasilkan efek berbeda. Ikuti persiapan dalam resep; berat yang sama tidak menjamin intensitas yang sama.

Simpan rapat dan kering. Takar dengan sendok kering, jauh dari panci beruap: kelembapan memicu gumpalan. Bawang putih segar dan butiran kering adalah produk berbeda; jangan menggantinya gram demi gram.