MARINAD 191 / 01
Vinaigre de riz, sucre et sel. Un équilibre délicat pour vos sushis maison.
Les quantités se mettent à jour immédiatement
Mélangez le vinaigre, le sucre et le sel.
Chauffez légèrement pour tout dissoudre, sans porter à ébullition.
Versez l’assaisonnement sur le riz cuit encore chaud.
Mélangez délicatement et laissez tiédir.
Pour la viande
Sauce soja, ail et poivre noir. Six ingrédients pour une saveur intense.
Pour légumes et champignons
Tomates, poivrons et ail frais. Ajustez les quantités au poids des poivrons nettoyés.
Un liquide de précuisson séparé et une marinade au vinaigre de cidre, calculés à partir du poids des champignons crus.