MARINAD 191 / 02
Un liquide de précuisson séparé et une marinade au vinaigre de cidre, calculés à partir du poids des champignons crus.
Les quantités se mettent à jour immédiatement
Étape 1 sur 2
0 sur 2 ajoutés
Le premier liquide sert uniquement à la précuisson. Égouttez les champignons et jetez ce liquide avant de préparer la marinade principale ; ce n’est pas la marinade finale.
Étape 2 sur 2
0 sur 8 ajoutés
Lavez les champignons.
Ajoutez l’eau et l’acide citrique prévus pour la préparation, portez à ébullition et faites cuire pendant 5 minutes.
Égouttez les champignons et jetez le liquide de précuisson.
Mélangez une nouvelle quantité d’eau avec le sucre, le sel, les épices entières, l’ail frais et le vinaigre de cidre prévus pour la marinade principale.
Ajoutez les champignons à la marinade principale et faites cuire pendant 10 minutes.
Pour légumes et champignons
Tomates, poivrons et ail frais. Ajustez les quantités au poids des poivrons nettoyés.
Pour la viande
Sauce soja, ail et poivre noir. Six ingrédients pour une saveur intense.
Pour le riz
Vinaigre de riz, sucre et sel. Un équilibre délicat pour vos sushis maison.
