MARINAD 191 / 03
مایع جداگانه برای پخت اولیه و مرینیت با سرکهٔ سیب؛ مقدار مواد بر اساس وزن قارچ خام محاسبه می‌شود.
مقدارها بلافاصله به‌روز می‌شوند
مرحلهٔ 1 از 2
0 از 2 اضافه شد
مایع اول فقط برای پخت اولیه است. پیش از آماده کردن مرینیت اصلی، آن را آبکش کنید و دور بریزید؛ این مایع، مرینیت نهایی نیست.
مرحلهٔ 2 از 2
0 از 8 اضافه شد
قارچ‌ها را بشویید.
آب و اسید سیتریک مشخص‌شده برای مرحلهٔ آماده‌سازی را اضافه کنید، به جوش بیاورید و به مدت 5 دقیقه بپزید.
قارچ‌ها را آبکش کنید و مایع پخت اولیه را دور بریزید.
آب تازه، شکر، نمک، ادویه‌های کامل، سیر تازه و سرکهٔ سیب مشخص‌شده برای مرینیت اصلی را با هم مخلوط کنید.
قارچ‌ها را به مرینیت اصلی اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه بپزید.
برای سبزیجات و قارچ
گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای و سیر تازه. مقدار مواد مخلوط را بر اساس وزن فلفل دلمه‌ای تمیزشده محاسبه کنید.
برای گوشت
سس سویا، سیر و فلفل سیاه. شش ماده برای یک طعم غنی.
برای برنج
سرکهٔ برنج، شکر و نمک. تعادلی لطیف برای سوشی خانگی.
