MARINAD 191 / 03
প্রথমবার সেদ্ধ করার জন্য আলাদা জল এবং আপেল সিডার ভিনেগারের ম্যারিনেড, যার পরিমাণ কাঁচা মাশরুমের ওজন অনুযায়ী হিসাব করা হয়।
পরিমাণ সঙ্গে সঙ্গে বদলায়
মোট 2 ধাপের মধ্যে ধাপ 1
2টির মধ্যে 0টি যোগ হয়েছে
প্রথম জলটি শুধু প্রাথমিকভাবে সেদ্ধ করার জন্য। মূল ম্যারিনেড তৈরির আগে তা ছেঁকে ফেলে দিন; এটি চূড়ান্ত ম্যারিনেড নয়।
মোট 2 ধাপের মধ্যে ধাপ 2
8টির মধ্যে 0টি যোগ হয়েছে
মাশরুম ধুয়ে নিন।
প্রস্তুতির ধাপে দেওয়া জল ও সাইট্রিক অ্যাসিড দিন, ফুটিয়ে নিন এবং 5 মিনিট রান্না করুন।
মাশরুম ছেঁকে প্রথমবার সেদ্ধ করার জল ফেলে দিন।
মূল ম্যারিনেডের তালিকায় দেওয়া নতুন জল, চিনি, লবণ, গোটা মসলা, তাজা রসুন ও আপেল সিডার ভিনেগার মিশিয়ে নিন।
মূল ম্যারিনেডে মাশরুম দিন এবং 10 মিনিট রান্না করুন।
সবজি ও মাশরুমের জন্য
টমেটো, ক্যাপসিকাম ও তাজা রসুন। পরিষ্কার করা ক্যাপসিকামের ওজন অনুযায়ী মিশ্রণের পরিমাণ ঠিক করুন।
মাংসের জন্য
সয়া সস, রসুন ও গোলমরিচ। ছয় উপকরণ — এক ভরপুর স্বাদ।
চালের জন্য
চালের ভিনেগার, চিনি ও লবণ। ঘরে তৈরি সুশির জন্য সূক্ষ্ম ভারসাম্য।
