味道柔和就意味着酸更少吗？
米醋、苹果醋和蒸馏醋的香气不同。仅凭味道无法确定酸度。请使用瓶身标明、且配方要求的酸度；只看醋的名称还不够。
可以替换或稀释吗？
制作无需冷藏的腌制食品时，应遵循经过验证的保藏配方，不要改变醋、食物和水的比例。为了口味而替换材料，或使用比例计算器，都不能验证罐藏安全。我们的腌料配方并不是经过验证的罐藏工艺。
从食材到腌料
这些用量直接来自我们的配方。打开腌料页面，计算所需用量，并按每个阶段操作。
来源与延伸阅读
来源支持食材说明，但不代表我们的配方已通过罐藏保鲜安全验证。