整片叶子应该留在餐食里吗？
整片月桂叶烹煮后仍然坚韧，请在食用前取出。食用月桂叶粉是另一种形态；请遵循配方，不要自行把叶片数量换算成粉末。
任何长得相似的叶子都能用吗？
请从食品供应商购买有明确标签的烹饪用月桂叶。外观相似并不是可靠的植物鉴别方法。干燥叶片应密封、干燥并远离热源保存，以保护香气。
从食材到腌料
这些用量直接来自我们的配方。打开腌料页面，计算所需用量，并按每个阶段操作。
蘑菇腌汁
计算基准清理前的生蘑菇重量 · 1,000 克
- 月桂叶主腌汁
- 0.2 克
来源与延伸阅读
来源支持食材说明，但不代表我们的配方已通过罐藏保鲜安全验证。