Hiểu về nguyên liệu
Nước tương
Nước tương đồng thời mang lại muối và vị umami.
Từ nguyên liệu đến nước ướp
Vì sao chai khác có vị khác?
Nước tương khác nhau về vị và lượng muối. Đọc nhãn khi đổi nhãn hiệu. Thêm nước tương thay đổi nhiều hơn độ mặn, nên máy tính giữ lượng nước tương trong công thức.
Giữ vị sau khi mở thế nào?
Không khí, ánh sáng và nhiệt ảnh hưởng màu và hương. Đậy chai sau khi dùng và theo hướng dẫn bảo quản. Làm lạnh giúp giữ vị nước tương thông thường đã mở; hướng dẫn riêng của bao bì được ưu tiên.
Từ nguyên liệu đến nước ướp
Các lượng này lấy trực tiếp từ công thức của chúng tôi. Mở một công thức nước ướp để tính lượng riêng và làm theo từng giai đoạn.
Nước ướp thịt khô
Cơ sở tính toánKhối lượng thịt · 1.000 g
- Nước tương
- 50 g
Nguồn và đọc thêm
Các nguồn hỗ trợ thông tin nguyên liệu; không chứng nhận công thức của chúng tôi an toàn để đóng hộp bảo quản.