- Вага сухого рису
- 750 г
- Рисовий оцет
- 135 мл
ПРОЄКТ, ПРИСВЯЧЕНИЙ МАРИНАДАМ
Маринади.
Саме для вашої порції.
Продумані маринади та заправки — у кількості, потрібній на вашій кухні. Оберіть смак. Вкажіть вагу. Готуйте по-своєму.
Обрати рецептНевелика колекція. Велика увага до деталей.
MARINAD 191 / Колекція
Колекція смаків
Для рису
Заправка для рису
Рисовий оцет, цукор і сіль. Делікатний баланс для домашніх суші.
Інгредієнтів: 3Розрахувати
Для м’яса
Маринад для джеркі
Соєвий соус, часник і чорний перець. Шість інгредієнтів — один насичений смак.
Інгредієнтів: 6Розрахувати
Для овочів і грибів
Маринад для лечо
Помідори, солодкий перець і свіжий часник. Розрахуйте суміш за вагою болгарського перцю після очищення.
Інгредієнтів: 7Розрахувати
Для овочів і грибів
Маринад для печериць
Окрема рідина для попереднього відварювання та маринад з яблучним оцтом. Розрахунок за вагою сирих грибів до очищення.
Інгредієнтів: 9Розрахувати
ПРОЄКТ, ПРИСВЯЧЕНИЙ МАРИНАДАМ
Гарний смак заслуговує на власне місце.
MARINAD 191 — проєкт про маринади та заправки. Ми зосереджуємося на суміші, що об’єднує смак страви: її балансі, інгредієнтах і потрібній кількості для вашої порції.
Колекція зростає завдяки ретельно обраним маринадам і заправкам зі зрозумілими пропорціями та практичними деталями для кожної порції.
Рисовий оцет
Цукор
Звичайна сіль
Нітритна сіль, 0,5% NaNO₂
Сухий часник
Свіжомелений чорний перець
Соєвий соус
Помідори
Олія
Столовий оцет, 9%
Свіжий червоний перець чилі
Свіжий часник
Вода
Лимонна кислота
Чорний перець горошком
Духмяний перець горошком
Лавровий лист
Яблучний оцет, 6%
MARINAD 191 / 01—03
Наступну порцію приготувати простіше.
02
Одна миска. Чітка ціль.
У режимі однієї миски орієнтуйтеся на цільову загальну вагу після кожного додавання. Відміряйте інгредієнти в одній мисці, не обнуляючи ваги між кроками.
03
Увага до дрібниць.
Грами залишаються грамами. Сухий рис чітко позначений. Для кожного інгредієнта вказана одна точна кількість, перерахована для вашої порції.
MARINAD 191 / 01—03
Оберіть. Зважте. Змішайте.
01
Оберіть смак
Перегляньте колекцію або знайдіть свій маринад за назвою чи інгредієнтом.
02
Вкажіть вагу
Вкажіть вагу початкового продукту в грамах або кілограмах. Для рису використовуйте вагу в сухому вигляді.
03
Змішайте інгредієнти
Дотримуйтеся перерахованих кількостей і коротких інструкцій. Позначайте інгредієнти, які вже додали.
Що є в MARINAD 191?
Маринади та заправки з калькуляторами інгредієнтів. Проєкт присвячений саме цим сумішам, і майбутні доповнення збережуть цей напрям.
Яку вагу вводити?
Вагу початкового продукту: м’яса до маринування або сухого рису до варіння. Біля кожного калькулятора чітко вказано, для якого продукту робиться розрахунок.
Що змінюється, коли я вводжу іншу вагу?
Усі інгредієнти перераховуються за базовими пропорціями рецепта. Для кожного інгредієнта показана одна розрахована кількість у його початковій одиниці вимірювання.
Як працює режим однієї миски?
Перед початком обнуліть ваги з порожньою мискою. Потім додавайте кожен інгредієнт до вказаної загальної ваги, більше не обнуляючи ваги. Цей режим доступний лише для рецептів, у яких усі інгредієнти зважуються в грамах.
Чи будуть інші маринади?
Так. Ми прагнемо створити продуману колекцію зі зрозумілими пропорціями та корисними деталями. У міру її зростання зберігатимемо уважність і ясність.