Читайте етикетки інгредієнтів
Перевіряйте етикетку кожного продукту на наявність алергенів і придатність для тих, хто його їстиме. Соєвий соус містить сою, а залежно від продукту може містити й пшеницю. Не вважайте заміну інгредієнта автоматично вільною від алергенів.
Використовуйте зазначений інгредієнт
Кількість нітритної солі розраховано лише на концентрацію нітриту натрію, зазначену в рецепті. Суміш з іншою концентрацією не можна використовувати в тій самій кількості. Калькулятор перераховує вихідний рецепт і не оцінює інші суміші для засолювання.
Приготування та зберігання теж важливі
Розрахунок маринаду не замінює перевірених рекомендацій щодо поводження із сирим м’ясом, нагрівання, сушіння, охолодження та зберігання продуктів. Кількість заправки для рису стосується сухого рису, якщо це зазначено в рецепті. Індивідуальні харчові та медичні обмеження залишаються важливими. За потреби зверніться до відповідного фахівця.