O sestavinah
Paradižnik
Vsebnost vode vpliva na gostoto paradižnikove marinade.
Od sestavine do marinade
Zakaj je ena priprava bolj vodena?
Sorte paradižnika se razlikujejo po mesu in soku. Pripravljeno sestavino stehtajte po receptu. Vodena priprava ni razlog, da neopazno spreminjate razmerje kisa ali soli.
Ali koncentrat nadomesti svež paradižnik po masi?
Koncentrat je zgoščen in da drugačno teksturo. Svežega paradižnika ne nadomesti v enaki masi. Za shranjevanje brez hlajenja uporabite preverjeno sestavo: barva in okus ne potrjujeta zadostne kislosti.
Od sestavine do marinade
Te količine izhajajo neposredno iz naših receptov. Odprite marinado, izračunajte svojo količino in sledite vsem fazam.
Marinada za lečo
Osnova izračunaTeža očiščene paprike · 1.000 g
- Paradižnik
- 600 g
Viri in nadaljnje branje
Viri podpirajo informacije o sestavinah; ne potrjujejo varnosti naših receptov za konzerviranje.