- Вес сухого риса
- 750 г
- Рисовый уксус
- 135 мл
ПРОЕКТ, ПОСВЯЩЁННЫЙ МАРИНАДАМ
Маринады.
Под вашу порцию.
Продуманные маринады и заправки с расчётом под продукты на вашей кухне. Выберите вкус. Укажите вес. Готовьте в своём ритме.
Выбрать рецептНебольшая коллекция. Большое внимание к деталям.
MARINAD 191 / Коллекция
Коллекция вкусов
Для риса
Заправка для риса
Рисовый уксус, сахар и соль. Деликатный баланс для домашнего суши.
Ингредиентов: 3Рассчитать
Для мяса
Маринад для джерки
Соевый соус, чеснок и чёрный перец. Шесть ингредиентов — один насыщенный вкус.
Ингредиентов: 6Рассчитать
Для овощей и грибов
Маринад для лечо
Помидоры, сладкий перец и свежий чеснок. Рассчитайте смесь по весу болгарского перца после очистки.
Ингредиентов: 7Рассчитать
Для овощей и грибов
Маринад для шампиньонов
Отдельная жидкость для предварительной варки и маринад с яблочным уксусом. Расчёт по весу сырых грибов до очистки.
Ингредиентов: 9Рассчитать
ПРОЕКТ, ПОСВЯЩЁННЫЙ МАРИНАДАМ
У хорошего вкуса должно быть своё место.
MARINAD 191 — проект о маринадах и заправках. Мы сосредоточены на смеси, которая объединяет блюдо: её балансе, ингредиентах и правильном количестве для вашей порции.
Коллекция растёт продуманными маринадами и заправками — с понятными пропорциями и полезными деталями для каждой порции.
Рисовый уксус
Сахар
Обычная соль
Нитритная соль, 0,5% NaNO₂
Сухой чеснок
Свежемолотый чёрный перец
Соевый соус
Помидоры
Растительное масло
Столовый уксус, 9%
Свежий красный перец чили
Свежий чеснок
Вода
Лимонная кислота
Чёрный перец горошком
Душистый перец горошком
Лавровый лист
Яблочный уксус, 6%
MARINAD 191 / 01—03
Следующую порцию готовить проще.
02
Одна миска. Понятная цель.
В режиме одной миски следуйте общему весу на весах после каждого добавления. Взвешивайте ингредиенты в одной ёмкости, не обнуляя весы между шагами.
03
Забота о небольших деталях.
Граммы остаются граммами. Сухой рис явно обозначен. У каждого ингредиента — одно точное количество, пересчитанное под вашу порцию.
MARINAD 191 / 01—03
Выберите. Взвесьте. Смешайте.
01
Выберите вкус
Откройте коллекцию или найдите маринад по названию или ингредиенту.
02
Укажите вес
Укажите вес исходного продукта в граммах или килограммах. Для риса используйте вес до варки.
03
Смешайте ингредиенты
Следуйте пересчитанным ингредиентам и короткой инструкции. Отмечайте добавленное по ходу приготовления.
Что можно найти в MARINAD 191?
Маринады и заправки с калькуляторами ингредиентов. Проект посвящён именно этим смесям; новые рецепты будут продолжать эту специализацию.
Какой вес нужно вводить?
Вес исходного продукта: мяса до маринования или сухого риса до варки. В каждом калькуляторе понятно обозначена основа расчёта.
Что изменится, если ввести другой вес?
Все ингредиенты пересчитываются относительно базовых пропорций рецепта. Для каждого показано одно рассчитанное количество в исходных единицах.
Как работает режим одной миски?
Перед началом обнулите весы с пустой миской. Затем добавляйте каждый ингредиент до показанного общего веса, больше не обнуляя весы. Режим доступен только для рецептов, где все ингредиенты взвешиваются в граммах.
Появятся ли новые маринады?
Да. Цель — продуманная коллекция с понятными пропорциями и полезными деталями. По мере роста мы сохраняем внимание к качеству и ясности.