Читайте этикетки ингредиентов
Проверяйте этикетку каждого продукта на наличие аллергенов и пригодность для тех, кто будет его есть. Соевый соус содержит сою, а в зависимости от продукта может содержать и пшеницу. Не считайте замену ингредиента автоматически свободной от аллергенов.
Используйте указанный ингредиент
Количество нитритной соли рассчитано только на концентрацию нитрита натрия, указанную в рецепте. Смесь с другой концентрацией нельзя использовать в том же количестве. Калькулятор пересчитывает исходный рецепт и не оценивает другие посолочные смеси.
Приготовление и хранение тоже важны
Расчёт маринада не заменяет проверенных рекомендаций по обращению с сырым мясом, нагреванию, сушке, охлаждению и хранению продуктов. Количество заправки для риса относится к сухому рису, если это указано в рецепте. Индивидуальные пищевые и медицинские ограничения по-прежнему важны. При необходимости обратитесь к профильному специалисту.