Conhecer os ingredientes
Água
A água é um ingrediente com função medida, inclusive nas etapas preliminares.
Do ingrediente à marinada
Posso reutilizar o líquido preliminar?
Siga as etapas da receita. Se o primeiro líquido for descartado, a sua água não passa para a marinada final. As receitas ligadas abaixo separam quantidades preliminares e finais.
Água transparente garante uma marinada segura?
Use água potável. Os minerais podem afetar o aspeto do líquido, mas a transparência não estabelece segurança. Água adicional dilui a fórmula: não altere proporções de conservação testadas.
Do ingrediente à marinada
Estas quantidades vêm diretamente das nossas receitas. Abra uma marinada para calcular a sua quantidade e seguir todas as etapas.
Marinada para cogumelos
Base do cálculoPeso dos cogumelos crus antes de limpar · 1.000 g
- ÁguaPré-cozedura
- 600 ml
- ÁguaMarinada principal
- 100 ml
Fontes e mais informações
As fontes sustentam as notas sobre ingredientes; não certificam as nossas receitas para conservação.