Ácido cítrico
Um ingrediente alimentar doseado, distinto de vinagre e sumo de limão.
Do ingrediente à marinada
De que produto se trata?
Use ácido cítrico de qualidade alimentar para cozinhar, identificado na embalagem original. Um pó branco não pode ser identificado pela aparência. Guarde-o rotulado e separado dos produtos de limpeza.
Pode substituir outro ácido?
Ácido cítrico em pó, sumo de limão e vinagre não são substitutos de peso igual. Respeite o ácido e a quantidade de uma receita de conservação testada. Um tratamento ácido preliminar não valida a segurança do armazenamento posterior.
Do ingrediente à marinada
Estas quantidades vêm diretamente das nossas receitas. Abra uma marinada para calcular a sua quantidade e seguir todas as etapas.
Marinada para cogumelos
Base do cálculoPeso dos cogumelos crus antes de limpar · 1.000 g
- Ácido cítricoPré-cozedura
- 7,5 g
Fontes e mais informações
As fontes sustentam as notas sobre ingredientes; não certificam as nossas receitas para conservação.