Water
Water is een ingrediënt met een afgemeten rol, ook in voorbereidende fasen.
Van ingrediënt naar marinade
Kan ik het eerste vocht hergebruiken?
Volg de fasen van het recept. Als het eerste vocht wordt weggegooid, gaat dat water niet mee in de uiteindelijke marinade. De recepten hieronder houden de voorbereidende en uiteindelijke hoeveelheden apart.
Garandeert helder water een veilige marinade?
Gebruik drinkwater. Mineralen kunnen het uiterlijk van inmaakvocht beïnvloeden, maar helderheid bewijst geen veiligheid. Extra water verdunt de formule: verander geen geteste conserveringsverhoudingen.
Van ingrediënt naar marinade
Deze hoeveelheden komen rechtstreeks uit onze recepten. Open een marinade om je eigen hoeveelheid te berekenen en alle stappen te volgen.
Marinade voor paddenstoelen
BerekeningsbasisGewicht van de rauwe paddenstoelen vóór het schoonmaken · 1.000 g
- WaterVoorkoken
- 600 ml
- WaterHoofdmarinade
- 100 ml
Bronnen en verder lezen
De bronnen onderbouwen de informatie over ingrediënten; ze certificeren onze recepten niet voor het inmaken.