Garam pengawet bernitrit

Garam pengawet dijual dengan kepekatan nitrit dan formulasi berbeza. Catatan bahan dalam setiap resipi menentukan campuran yang diperlukan. Jangan sekali-kali menggantikannya gram demi gram dengan kepekatan lain, nitrit tulen atau garam biasa.

Tidak. Kalkulator perapan tidak mengesahkan pemanasan, pengeringan atau penyimpanan. Ikuti proses teruji yang sesuai dan arahan pengeluar. Simpan campuran dalam pembungkusan berlabel dan timbang dengan peralatan sesuai.