어떤 때는 왜 더 묽을까요?
토마토 품종에 따라 과육과 즙이 다릅니다. 준비한 재료를 레시피대로 달아 주세요. 묽다는 이유로 식초나 소금 비율을 임의로 바꾸지 마세요.
토마토 페이스트를 같은 무게로 대체할 수 있나요?
페이스트는 농축되어 있어 질감이 달라집니다. 신선한 토마토를 같은 무게로 대체할 수는 없습니다. 냉장 없이 보존하려면 검증된 배합을 쓰세요. 토마토의 색과 맛은 충분한 산도를 확인해 주지 않습니다.
재료에서 마리네이드로
이 양은 레시피에서 직접 가져옵니다. 마리네이드를 열어 원하는 양을 계산하고 모든 단계를 따라 주세요.
레초 마리네이드
계산 기준손질한 파프리카 무게 · 1,000 g
- 토마토
- 600 g
출처와 더 읽을거리
출처는 재료 설명을 뒷받침하며, 당사 레시피의 보존·병조림 안전성을 인증하지 않습니다.