어떤 제품을 뜻하나요?
원래 포장에서 확인할 수 있는 조리용 식품 등급 구연산을 사용하세요. 흰 가루를 겉모습으로 식별할 수는 없습니다. 라벨을 유지하고 세척 제품과 분리해 보관하세요.
다른 산을 대신할 수 있나요?
구연산 가루, 레몬즙, 식초는 같은 무게의 대체재가 아닙니다. 검증된 보존 레시피의 특정 산과 양을 따르세요. 예비 산 처리가 이후 보관 공정의 안전성을 검증하지는 않습니다.
재료에서 마리네이드로
이 양은 레시피에서 직접 가져옵니다. 마리네이드를 열어 원하는 양을 계산하고 모든 단계를 따라 주세요.
버섯 마리네이드
계산 기준손질 전 생버섯 무게 · 1,000 g
- 구연산초벌 삶기
- 7.5 g
출처와 더 읽을거리
출처는 재료 설명을 뒷받침하며, 당사 레시피의 보존·병조림 안전성을 인증하지 않습니다.