Cuka

Cuka beras, apel, dan suling memiliki aroma berbeda. Rasa saja tidak menentukan keasaman. Gunakan kadar yang tertera pada botol dan diminta resep; nama cuka tidak cukup.

Untuk acar yang disimpan tanpa pendinginan, ikuti resep pengawetan teruji tanpa mengubah perbandingan cuka, makanan, dan air. Penggantian demi rasa atau kalkulator proporsional tidak memvalidasi keamanan pengalengan. Resep marinasi kami bukan proses pengalengan teruji.