Zašto je jedna priprema vodenija?
Sorte rajčica razlikuju se po mesu i soku. Izvažite pripremljeni sastojak kako recept nalaže. Vodenija priprema nije razlog da neprimjetno mijenjate omjere octa ili soli.
Može li koncentrat zamijeniti svježu rajčicu po masi?
Koncentrat je zgusnut i daje drukčiju teksturu. Ne zamjenjuje svježe rajčice u istoj masi. Za čuvanje bez hladnjaka koristite provjeren sastav: boja i okus ne potvrđuju dovoljnu kiselost.
Od sastojka do marinade
Ove količine dolaze izravno iz naših recepata. Otvorite marinadu kako biste izračunali svoju količinu i pratili sve faze.
Marinada za lečo
Osnova izračunaTežina očišćene paprike · 1.000 g
- Rajčice
- 600 g
Izvori i dodatna literatura
Izvori potkrepljuju informacije o sastojcima; ne potvrđuju sigurnost naših recepata za konzerviranje.