MARINAD 191 / 01
चावल का सिरका, चीनी और नमक। घर की सुशी के लिए नाज़ुक संतुलन।
मात्रा तुरंत बदलती है
सिरका, चीनी और नमक मिलाएँ।
घुलने तक हल्का गर्म करें, लेकिन उबालें नहीं।
ड्रेसिंग गर्म पके हुए चावल में डालें।
हल्के हाथ से मिलाएँ और गुनगुना होने तक ठंडा होने दें।
मांस के लिए
सोया सॉस, लहसुन और काली मिर्च। छह सामग्री — एक भरपूर स्वाद।
सब्ज़ियों और मशरूम के लिए
टमाटर, शिमला मिर्च और ताज़ा लहसुन। साफ़ की हुई शिमला मिर्च के वज़न के अनुसार मिश्रण की मात्रा तय करें।
शुरुआती उबाल के लिए अलग पानी और सेब के सिरके वाला मैरिनेड, जिनकी मात्रा कच्चे मशरूम के वज़न के अनुसार तय होती है।