ऑलस्पाइस

यह एक अलग मसाला है जिसकी गर्म सुगंध कई मसालों की याद दिलाती है। यह काली मिर्च और मिश्रित मसालों से अलग है। मिश्रण से बदलने के बजाय सामग्री का नाम जाँचें।

साबुत मसाले तरल में अधिक देर तक सुगंध छोड़ने के लिए उपयुक्त हैं; पिसे मसाले फैल जाते हैं और निकालना कठिन होता है। विधि की अवस्था इस्तेमाल करें और जार बंद, गर्मी व नमी से दूर रखें।