Voiko esivaiheen nesteen käyttää uudelleen?
Noudata reseptin vaiheita. Jos ensimmäinen neste heitetään pois, sen vesi ei siirry lopulliseen marinadiin. Alla olevat reseptit pitävät esi- ja loppuvaiheen määrät erillään.
Takaako kirkas vesi turvallisen marinadin?
Käytä juomakelpoista vettä. Mineraalit voivat vaikuttaa liemen ulkonäköön, mutta kirkkaus ei osoita turvallisuutta. Lisävesi laimentaa koostumusta: älä muuta testattuja säilöntäsuhteita.
Aineksesta marinadiksi
Määrät tulevat suoraan resepteistämme. Avaa marinadi, laske oma määräsi ja noudata kaikkia vaiheita.
Sienimarinadi
Laskennan perustaRaakojen sienten paino ennen puhdistusta · 1 000 g
- VesiEsikeittäminen
- 600 ml
- VesiVarsinainen marinadi
- 100 ml
Lähteet ja lisätietoa
Lähteet tukevat ainesosatietoja; ne eivät vahvista reseptiemme turvallisuutta säilöntään.