دربارهٔ مواد اولیه
فلفل جامائیکا
یک میوهٔ معطر، با وجود نام انگلیسی که یادآور مخلوط ادویه است.
از مادهٔ اولیه تا مرینیت
آیا فلفل جامائیکا یک مخلوط است؟
این یک ادویهٔ مستقل با عطری گرم شبیه چند ادویه است. با فلفل سیاه و چاشنی‌های مخلوط فرق دارد. به‌جای جایگزینی با مخلوط، نام ماده را بررسی کنید.
دانهٔ کامل یا آسیاب‌شده؟
ادویه‌های کامل برای طعم‌دهی طولانی‌تر در مایع مناسب‌اند؛ نوع آسیاب‌شده در مایع پخش می‌شود و سخت‌تر خارج می‌شود. شکل دستور را رعایت کنید و شیشه را بسته، دور از گرما و رطوبت نگه دارید.
از مادهٔ اولیه تا مرینیت
این مقدارها مستقیماً از دستورهای ما می‌آیند. یک مرینیت را باز کنید تا مقدار خودتان را حساب کرده و همهٔ مراحل را دنبال کنید.
مرینیت قارچ
مبنای محاسبهوزن قارچ خام پیش از تمیز کردن · 1,000 گرم
- دانه‌های کامل فلفل بهار (آل‌اسپایس)مرینیت اصلی
- 0.22 گرم
منابع و مطالعهٔ بیشتر
منابع، اطلاعات مواد اولیه را پشتیبانی می‌کنند؛ اما ایمنی دستورهای ما برای کنسروکردن را تأیید نمی‌کنند.