Chile
Un peso preciso no garantiza el mismo picor en cada chile.
Del ingrediente a la marinada
¿Por qué la misma cantidad pica más esta vez?
Las variedades de chile difieren mucho en picor. Anota la variedad utilizada si quieres repetir el sabor. El calculador ajusta la masa; no puede deducir la concentración de capsaicina a partir del peso o el color.
¿Cómo prepararlo?
Usa guantes adecuados para manipular alimentos y evita tocarte los ojos al cortar chiles picantes. Después lava las manos y los utensilios. Sigue la preparación indicada: los chiles enteros y limpios no pesan lo mismo.
Del ingrediente a la marinada
Estas cantidades proceden directamente de nuestras recetas. Abre una marinada para calcular tu cantidad y seguir todas las etapas.
Marinada de lecho
Base del cálculoPeso de los pimientos limpios · 1.000 g
- Chile rojo fresco
- 45 g
Fuentes y más información
Las fuentes respaldan las notas sobre ingredientes; no certifican nuestras recetas para la conservación.