Lorbeerblatt
Aromatische Blätter zum Würzen einer Flüssigkeit, die gegebenenfalls entfernt werden müssen.
Von der Zutat zur Marinade
Bleiben ganze Blätter in der Portion?
Ganze Lorbeerblätter bleiben nach dem Kochen zäh. Entfernen Sie sie vor dem Servieren. Gemahlener Speiselorbeer ist eine andere Form: Befolgen Sie das Rezept, statt Blattzahlen in Pulver umzurechnen.
Kann jedes ähnlich aussehende Blatt verwendet werden?
Nutzen Sie gekennzeichnete Küchenlorbeerblätter aus dem Lebensmittelhandel. Ähnliches Aussehen ist keine zuverlässige Pflanzenbestimmung. Lagern Sie getrocknete Blätter verschlossen, trocken und fern von Wärme, um das Aroma zu schützen.
Von der Zutat zur Marinade
Diese Mengen stammen direkt aus unseren Rezepten. Öffnen Sie eine Marinade, um Ihre Menge zu berechnen und alle Schritte zu befolgen.
Pilzmarinade
BerechnungsgrundlageGewicht der rohen Pilze vor dem Putzen · 1.000 g
- LorbeerblätterHauptmarinade
- 0,2 g
Quellen und weiterführende Informationen
Die Quellen belegen die Zutatenhinweise; sie bestätigen nicht die Eignung unserer Rezepte zum sicheren Einkochen.