Om ingredienser
Chili
Præcis vægt garanterer ikke samme styrke fra hver chili.
Fra ingrediens til marinade
Hvorfor er samme mængde stærkere denne gang?
Chilisorter varierer meget i styrke. Notér den anvendte sort, hvis du vil gentage smagen. Beregneren skalerer massen; den kan ikke udlede capsaicinkoncentrationen fra vægt eller farve.
Hvordan forbereder jeg den?
Brug egnede fødevarehandsker, og undgå at røre øjnene, når du skærer stærke chilier. Vask hænder og redskaber bagefter. Følg opskriftens forberedelse: hele og rensede chilier vejer ikke det samme.
Fra ingrediens til marinade
Mængderne kommer direkte fra vores opskrifter. Åbn en marinade for at beregne din mængde og følge alle trin.
Lecho-marinade
BeregningsgrundlagVægt af rensede peberfrugter · 1.000 g
- Frisk rød chili
- 45 g
Kilder og videre læsning
Kilderne understøtter oplysningerne om ingredienser; de godkender ikke vores opskrifter til konservering.