Kyselina citronová
Odměřovaná potravinářská surovina, odlišná od octa či citronové šťávy.
Od suroviny k marinádě
Který produkt se myslí?
Použijte potravinářskou kyselinu citronovou určenou k vaření, označenou na originálním obalu. Bílý prášek nelze určit podle vzhledu. Uchovávejte ho označený a odděleně od čisticích prostředků.
Může nahradit jinou kyselinu?
Prášková kyselina citronová, citronová šťáva a ocet nejsou náhrady ve stejné hmotnosti. Dodržujte konkrétní kyselinu a množství z ověřeného konzervačního receptu. Předběžné ošetření kyselinou nepotvrzuje bezpečnost následného skladování.
Od suroviny k marinádě
Tato množství pocházejí přímo z našich receptů. Otevřete marinádu, vypočítejte vlastní množství a postupujte všemi fázemi.
Marináda na houby
Základ výpočtuHmotnost syrových hub před očištěním · 1 000 g
- Kyselina citronováPředvaření
- 7,5 g
Zdroje a další informace
Zdroje dokládají informace o surovinách; nepotvrzují bezpečnost našich receptů pro konzervaci.