น้ำมันพืช

น้ำมันกับน้ำไม่ได้คงสภาพผสมกันตามธรรมชาติ คนหรือตีก่อนแบ่งเพื่อให้แต่ละส่วนได้ของเหลวทั้งสองชั้น การแยกชั้นอย่างเดียวไม่ได้หมายความว่าสูตรล้มเหลว

มิลลิลิตรวัดปริมาตร ส่วนกรัมวัดมวล น้ำมันไม่ได้มีความหนาแน่นเท่ากับน้ำ ใช้หน่วยตามสูตร ไม่ควรถือว่าสองตัวเลขใช้แทนกันได้