ทำไมบางครั้งจึงเหลวกว่าปกติ?
มะเขือเทศแต่ละพันธุ์มีเนื้อและน้ำต่างกัน ชั่งวัตถุดิบที่เตรียมแล้วตามสูตร ความเหลวไม่ใช่เหตุผลให้เปลี่ยนสัดส่วนน้ำส้มสายชูหรือเกลือเอง
มะเขือเทศเข้มข้นแทนมะเขือเทศสดด้วยน้ำหนักเท่ากันได้ไหม?
มะเขือเทศเข้มข้นให้เนื้อสัมผัสต่างกัน ไม่ใช่ตัวแทนมะเขือเทศสดในน้ำหนักเท่ากัน สำหรับการเก็บโดยไม่แช่เย็นให้ใช้สูตรที่ผ่านการทดสอบ สีและรสไม่ยืนยันว่ามีกรดเพียงพอ
จากวัตถุดิบสู่น้ำหมัก
ปริมาณเหล่านี้มาจากสูตรของเราโดยตรง เปิดสูตรน้ำหมักเพื่อคำนวณปริมาณของคุณและทำตามทุกขั้นตอน
น้ำหมักเลโช
ฐานการคำนวณน้ำหนักพริกหวานหลังทำความสะอาดและตัดแต่ง · 1,000 กรัม
- มะเขือเทศ
- 600 กรัม
แหล่งข้อมูลและอ่านเพิ่มเติม
แหล่งข้อมูลรองรับคำอธิบายวัตถุดิบ แต่ไม่ได้รับรองความปลอดภัยของสูตรเราในการบรรจุกระป๋องหรือขวดเพื่อเก็บรักษา