Tentang bahan
Tomat
Kandungan air memengaruhi kekentalan marinasi berbahan tomat.
Dari bahan ke marinasi
Mengapa satu adonan lebih encer?
Varietas tomat berbeda dalam daging dan sari. Timbang bahan yang telah disiapkan sesuai resep. Adonan encer bukan alasan mengubah perbandingan cuka atau garam tanpa petunjuk.
Bisakah pasta tomat menggantikan tomat segar dengan berat sama?
Pasta bersifat pekat dan memberi tekstur berbeda. Pasta bukan pengganti tomat segar dengan berat setara. Untuk penyimpanan tanpa pendinginan, gunakan formula teruji: warna dan rasa tomat tidak memastikan keasaman yang memadai.
Dari bahan ke marinasi
Jumlah ini diambil langsung dari resep kami. Buka marinasi untuk menghitung jumlah Anda dan mengikuti setiap tahap.
Bumbu marinasi lecho
Dasar perhitunganBerat paprika setelah dibersihkan · 1.000 g
- Tomat
- 600 g
Sumber dan bacaan lanjutan
Sumber mendukung informasi bahan; sumber tersebut tidak mengesahkan resep kami untuk pengawetan.