# 肉乾醃汁

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Updated: 2026-11-05T00:41:35.000Z

醬油、大蒜與黑胡椒。六種食材，調出濃郁風味。

肉的重量: 1,000 公克

## 食材

- 醃製用混合鹽，NaNO₂ 0.5%: 10 公克
- 一般食鹽: 7 公克
- 糖: 10 公克
- 乾燥蒜: 7 公克
- 現磨黑胡椒: 2 公克
- 醬油: 50 公克

## 製作方法

1. 用秤逐一秤量食材，並依序加入同一個容器。
2. 將醃汁食材混合均勻。