# 月桂葉

Canonical: https://marinad191.com/zh-Hant/ingredients/bay-leaf/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

用於給液體增香的葉片，也要注意取出。

整片葉子應該留在餐食裡嗎？

整片月桂葉烹煮後仍然堅韌，請在食用前取出。食用月桂葉粉是另一種形態；請遵循配方，不要自行把葉片數量換算成粉末。

任何長得相似的葉子都能用嗎？

請從食品供應商購買有明確標籤的烹飪用月桂葉。外觀相似並不是可靠的植物鑑別方法。乾燥葉片應密封、乾燥並遠離熱源保存，以保護香氣。

## 從食材到醃料

這些用量直接來自我們的配方。開啟醃料頁面，計算所需用量，並依每個階段操作。

### [蘑菇醃汁](https://marinad191.com/zh-Hant/recipes/mushroom-marinade/)

清理前的生蘑菇重量: 1,000 公克

- 主醃汁 · 月桂葉: 0.2 公克


## 來源與延伸閱讀

來源支持食材說明，但不代表我們的配方已通過罐藏保鮮安全驗證。

- [North Carolina State University Extension](https://plants.ces.ncsu.edu/plants/laurus-nobilis/)
- [University of Delaware](https://www.udel.edu/canr/cooperative-extension/fact-sheets/using-herbs-and-spices/)