# 多香果

Canonical: https://marinad191.com/zh-Hant/ingredients/allspice/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

雖然英文名稱像混合香料，但它是一種芳香果實。

多香果是混合物嗎？

多香果是單一香料，溫暖的香氣讓人聯想到多種香料。它不同於黑胡椒或混合調味料。請核對食材名稱，不要直接用混合香料代替。

整粒還是粉末？

整粒香料適合較長時間浸出香氣；粉末會散入液體，較難取出。請使用配方指定的形態，並將容器密封，遠離熱源和濕氣。

## 從食材到醃料

這些用量直接來自我們的配方。開啟醃料頁面，計算所需用量，並依每個階段操作。

### [蘑菇醃汁](https://marinad191.com/zh-Hant/recipes/mushroom-marinade/)

清理前的生蘑菇重量: 1,000 公克

- 主醃汁 · 整粒多香果: 0.22 公克


## 來源與延伸閱讀

來源支持食材說明，但不代表我們的配方已通過罐藏保鮮安全驗證。

- [University of Delaware](https://www.udel.edu/canr/cooperative-extension/fact-sheets/using-herbs-and-spices/)
- [University of Missouri · Plant Science & Technology](https://ipm.missouri.edu/meg/2014/12/Holiday-Spices/)