# 植物油

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Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

简单的油水混合物出现分层是正常的。

腌料为什么分层了？

油和水不会自然保持混合状态。分配前搅拌或打匀，让每一份都含有两相。仅仅分层并不意味着配方失败。

可以把毫升当作克吗？

毫升测量体积，克测量质量。油的密度与水不同。请使用配方标示的单位，不要假设两个数字可以直接互换。

## 从食材到腌料

这些用量直接来自我们的配方。打开腌料页面，计算所需用量，并按每个阶段操作。

### [莱乔腌汁](https://marinad191.com/zh-Hans/recipes/lecho-marinade/)

处理后的甜椒重量: 1,000 克

- 植物油: 50 毫升


## 来源与延伸阅读

来源支持食材说明，但不代表我们的配方已通过罐藏保鲜安全验证。

- [The Rockefeller University · RockEDU](https://rockedu.rockefeller.edu/component/chem-emulsion/)