# Nước ướp lecho

Canonical: https://marinad191.com/vi/recipes/lecho-marinade/
Updated: 2026-11-05T00:41:35.000Z

Hỗn hợp cà chua, ớt chuông và tỏi tươi. Tính lượng nguyên liệu theo khối lượng ớt chuông đã sơ chế.

Khối lượng ớt chuông đã sơ chế: 1.000 g

## Nguyên liệu

- Cà chua: 600 g
- Dầu thực vật: 50 mL
- Giấm ăn, độ axit 9%: 20 mL
- Muối thường: 20 g
- Đường: 60 g
- Ớt đỏ tươi: 45 g
- Tỏi tươi: 15 g

## Cách làm

1. Cho cà chua, ớt và tỏi tươi qua máy xay thịt.
2. Đun sôi hỗn hợp cà chua.
3. Thái ớt chuông đã sơ chế thành sợi.
4. Thêm ớt chuông, muối, đường và dầu thực vật.
5. Nấu trong 20 phút.
6. Thêm giấm ăn theo danh sách nguyên liệu.
7. Nấu thêm 5 phút.

## Ghi chú công thức

Nguyên liệu đong bằng thìa và nguyên liệu tính theo từng cái đã được quy đổi sang khối lượng trung bình đã thống nhất. Lượng nguyên liệu được tính chính xác theo tỷ lệ từ các giá trị tham chiếu này.

Công cụ này mô tả tỷ lệ nguyên liệu và các bước chuẩn bị. Việc đóng hộp để bảo quản dài hạn cần một quy trình xử lý đã được thẩm định, phù hợp với toàn bộ công thức; ở đây chưa xác định thời hạn bảo quản.