# Nước

Canonical: https://marinad191.com/vi/ingredients/water/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

Nước là nguyên liệu có vai trò được định lượng, kể cả ở giai đoạn sơ bộ.

Có thể dùng lại dịch sơ bộ không?

Làm theo các giai đoạn của công thức. Nếu bỏ dịch đầu, nước trong đó không đi vào nước ướp cuối. Các công thức bên dưới tách riêng lượng sơ bộ và lượng cuối.

Nước trong có bảo đảm nước ướp an toàn?

Dùng nước uống được. Khoáng chất có thể ảnh hưởng vẻ ngoài dịch ngâm, nhưng độ trong không xác định an toàn. Thêm nước làm loãng công thức; không thay tỷ lệ bảo quản đã kiểm nghiệm.

## Từ nguyên liệu đến nước ướp

Các lượng này lấy trực tiếp từ công thức của chúng tôi. Mở một công thức nước ướp để tính lượng riêng và làm theo từng giai đoạn.

### [Nước ướp nấm](https://marinad191.com/vi/recipes/mushroom-marinade/)

Khối lượng nấm sống trước khi sơ chế: 1.000 g

- Luộc sơ · Nước: 600 mL
- Nước ướp chính · Nước: 100 mL


## Nguồn và đọc thêm

Các nguồn hỗ trợ thông tin nguyên liệu; không chứng nhận công thức của chúng tôi an toàn để đóng hộp bảo quản.

- [National Center for Home Food Preservation](https://nchfp.uga.edu/how/pickle/general-information-pickling/general-information-on-pickling/)
- [North Carolina State University Extension](https://content.ces.ncsu.edu/pickle-and-pickle-product-problems)