# Axit citric

Canonical: https://marinad191.com/vi/ingredients/citric-acid/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

Nguyên liệu thực phẩm được định lượng, khác giấm và nước chanh.

Đang nói đến sản phẩm nào?

Dùng axit citric cấp thực phẩm để nấu ăn, được xác định trên bao bì gốc. Không thể nhận diện bột trắng chỉ từ vẻ ngoài. Giữ nhãn và để riêng khỏi sản phẩm tẩy rửa.

Có thể thay axit khác không?

Bột axit citric, nước chanh và giấm không phải chất thay thế cùng khối lượng. Theo đúng axit và lượng trong công thức bảo quản đã kiểm nghiệm. Xử lý axit sơ bộ không xác nhận an toàn của bảo quản về sau.

## Từ nguyên liệu đến nước ướp

Các lượng này lấy trực tiếp từ công thức của chúng tôi. Mở một công thức nước ướp để tính lượng riêng và làm theo từng giai đoạn.

### [Nước ướp nấm](https://marinad191.com/vi/recipes/mushroom-marinade/)

Khối lượng nấm sống trước khi sơ chế: 1.000 g

- Luộc sơ · Axit citric: 7,5 g


## Nguồn và đọc thêm

Các nguồn hỗ trợ thông tin nguyên liệu; không chứng nhận công thức của chúng tôi an toàn để đóng hộp bảo quản.

- [University of Minnesota Extension](https://extension.umn.edu/food/preparing/cooking-at-home/food-preservation/canning/tomatoes)