# Перець чилі

Canonical: https://marinad191.com/uk/ingredients/red-chili/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

Точна маса не гарантує однакової гостроти кожного перцю.

Чому та сама кількість виявилася гострішою?

Сорти чилі дуже відрізняються гостротою. Запишіть використаний сорт, якщо хочете повторити смак. Калькулятор перераховує масу, але не визначає концентрацію капсаїцину за масою чи кольором.

Як його підготувати?

Нарізаючи гострий чилі, надягайте відповідні харчові рукавички й не торкайтеся очей. Після цього вимийте руки та приладдя. Дотримуйтеся підготовки з рецепта: цілий і очищений перець мають різну масу.

## Від інгредієнта до маринаду

Ці кількості взято безпосередньо з наших рецептів. Відкрийте маринад, щоб розрахувати свою порцію та пройти всі етапи.

### [Маринад для лечо](https://marinad191.com/uk/recipes/lecho-marinade/)

Вага болгарського перцю після очищення: 1 000 г

- Свіжий червоний перець чилі: 45 г


## Джерела й подробиці

Джерела підтверджують відомості про інгредієнти, але не засвідчують безпечність наших рецептів для консервування.

- [Purdue Extension](https://extension.purdue.edu/foodlink/food.php?food=hot+pepper)