# Sirke

Canonical: https://marinad191.com/tr/ingredients/vinegar/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

Sirkenin türü ve belirtilen asitliği farklı soruları yanıtlar.

Daha yumuşak tat daha az asit mi demektir?

Pirinç, elma ve damıtılmış sirkenin aromaları farklıdır. Tat tek başına asitliği belirlemez. Şişede yazan ve tarifin istediği asitlik oranını kullanın; sirkenin adı yeterli değildir.

Değiştirebilir veya seyreltebilir miyim?

Buzdolabı dışında saklanacak turşular için sirke, gıda ve su oranlarını değiştirmeden denenmiş bir koruma tarifi izleyin. Tat için değişiklik yapmak veya orantılı hesaplayıcı kullanmak konserve güvenliğini doğrulamaz. Marinat tariflerimiz test edilmiş konserve işlemleri değildir.

## Malzemeden marinada

Bu miktarlar doğrudan tariflerimizden gelir. Kendi miktarınızı hesaplamak ve tüm aşamaları izlemek için bir marinadı açın.

### [Leço marinesi](https://marinad191.com/tr/recipes/lecho-marinade/)

Dolmalık biberin temizlendikten sonraki ağırlığı: 1.000 g

- Sofra sirkesi, %9: 20 ml

### [Mantar marinesi](https://marinad191.com/tr/recipes/mushroom-marinade/)

Çiğ mantarın temizlenmeden önceki ağırlığı: 1.000 g

- Ana marine · Elma sirkesi, %6: 70 ml

### [Suşi pirinci sosu](https://marinad191.com/tr/recipes/sushi-rice-dressing/)

Kuru pirinç ağırlığı: 500 g

- Pirinç sirkesi: 90 ml


## Kaynaklar ve ek bilgiler

Kaynaklar malzeme bilgilerini destekler; tariflerimizin konserve güvenliğini onaylamaz.

- [National Center for Home Food Preservation](https://nchfp.uga.edu/how/pickle/general-information-pickling/general-information-on-pickling/)