# Şeker

Canonical: https://marinad191.com/tr/ingredients/sugar/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

Sosu dağıtmadan önce kristalleri eşit biçimde çözündürün.

Dipte neden kristaller kalıyor?

Şeker daha sıcak suda daha kolay çözünür. Sıvıyı karıştırıp kabın dibini kontrol edin. Tarif hafif ısıtmaya izin veriyorsa o adımı uygulayın; şekeri çözündürmek için kaynatmak gerekmez.

Bal veya şurup aynı sonucu verir mi?

Kendi tatlarını ve suyu getirirler; bu nedenle eşit kütle doğrudan toz şekere denk değildir. Tekrarlanabilir bir sos için tarifin malzemesini ve miktarını koruyun.

## Malzemeden marinada

Bu miktarlar doğrudan tariflerimizden gelir. Kendi miktarınızı hesaplamak ve tüm aşamaları izlemek için bir marinadı açın.

### [Jerky marinesi](https://marinad191.com/tr/recipes/jerky-marinade/)

Et ağırlığı: 1.000 g

- Şeker: 10 g

### [Leço marinesi](https://marinad191.com/tr/recipes/lecho-marinade/)

Dolmalık biberin temizlendikten sonraki ağırlığı: 1.000 g

- Şeker: 60 g

### [Mantar marinesi](https://marinad191.com/tr/recipes/mushroom-marinade/)

Çiğ mantarın temizlenmeden önceki ağırlığı: 1.000 g

- Ana marine · Şeker: 12,5 g

### [Suşi pirinci sosu](https://marinad191.com/tr/recipes/sushi-rice-dressing/)

Kuru pirinç ağırlığı: 500 g

- Şeker: 40 g


## Kaynaklar ve ek bilgiler

Kaynaklar malzeme bilgilerini destekler; tariflerimizin konserve güvenliğini onaylamaz.

- [University of Alaska Fairbanks · Geophysical Institute](https://www.gi.alaska.edu/alaska-science-forum/physical-chemistry-making-fudge)
- [National Center for Home Food Preservation](https://nchfp.uga.edu/how/pickle/general-information-pickling/general-information-on-pickling/)
- [Purdue University · Chemistry](https://chemed.chem.purdue.edu/genchem/topicreview/bp/ch18/soluble.php)