# Sitrik asit

Canonical: https://marinad191.com/tr/ingredients/citric-acid/
Updated: 2026-11-05T17:08:27.000Z

Sirke veya limon suyundan farklı, ölçülerek kullanılan bir gıda malzemesi.

Hangi ürün kastediliyor?

Orijinal ambalajında tanımlanmış, yemek için üretilmiş gıda sınıfı sitrik asit kullanın. Beyaz bir toz görünümünden tanınamaz. Etiketli olarak ve temizlik ürünlerinden ayrı saklayın.

Başka bir asidin yerine geçer mi?

Toz sitrik asit, limon suyu ve sirke eşit ağırlıkta ikame değildir. Test edilmiş koruma tarifinin belirli asidini ve miktarını izleyin. Ön asit işlemi, sonraki saklama sürecinin güvenliğini doğrulamaz.

## Malzemeden marinada

Bu miktarlar doğrudan tariflerimizden gelir. Kendi miktarınızı hesaplamak ve tüm aşamaları izlemek için bir marinadı açın.

### [Mantar marinesi](https://marinad191.com/tr/recipes/mushroom-marinade/)

Çiğ mantarın temizlenmeden önceki ağırlığı: 1.000 g

- Ön haşlama · Sitrik asit: 7,5 g


## Kaynaklar ve ek bilgiler

Kaynaklar malzeme bilgilerini destekler; tariflerimizin konserve güvenliğini onaylamaz.

- [University of Minnesota Extension](https://extension.umn.edu/food/preparing/cooking-at-home/food-preservation/canning/tomatoes)