# น้ำหมักเจอร์กี

Canonical: https://marinad191.com/th/recipes/jerky-marinade/
Updated: 2026-11-05T00:41:35.000Z

ซีอิ๊ว กระเทียม และพริกไทยดำ ส่วนผสมหกอย่างเพื่อรสชาติที่เข้มข้น

น้ำหนักเนื้อสัตว์: 1,000 กรัม

## ส่วนผสม

- เกลือหมักเนื้อผสม NaNO₂ 0.5%: 10 กรัม
- เกลือธรรมดา: 7 กรัม
- น้ำตาล: 10 กรัม
- กระเทียมแห้ง: 7 กรัม
- พริกไทยดำบดสด: 2 กรัม
- ซีอิ๊ว: 50 กรัม

## วิธีทำ

1. ชั่งส่วนผสมทีละอย่างแล้วค่อย ๆ เติมลงในภาชนะใบเดียวกัน
2. คลุกส่วนผสมน้ำหมักให้เข้ากัน