# น้ำตาล

Canonical: https://marinad191.com/th/ingredients/sugar/
Updated: 2026-11-05T17:08:27.000Z

ละลายผลึกให้ทั่วก่อนแบ่งน้ำปรุง

ทำไมยังมีผลึกที่ก้นภาชนะ?

น้ำตาลละลายง่ายกว่าในน้ำที่อุ่นขึ้น คนของเหลวและตรวจดูก้นชาม หากสูตรอนุญาตให้อุ่นเบา ๆ ให้ทำขั้นตอนนั้น ไม่จำเป็นต้องต้มเดือดเพื่อละลายน้ำตาล

น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมให้ผลเหมือนกันไหม?

ทั้งสองเพิ่มรสของตัวเองและน้ำ มวลเท่ากันจึงไม่ใช่ตัวแทนน้ำตาลทรายโดยตรง หากต้องการผลที่ทำซ้ำได้ ให้ใช้วัตถุดิบและปริมาณตามสูตร

## จากวัตถุดิบสู่น้ำหมัก

ปริมาณเหล่านี้มาจากสูตรของเราโดยตรง เปิดสูตรน้ำหมักเพื่อคำนวณปริมาณของคุณและทำตามทุกขั้นตอน

### [น้ำปรุงข้าวซูชิ](https://marinad191.com/th/recipes/sushi-rice-dressing/)

น้ำหนักข้าวสาร: 500 กรัม

- น้ำตาล: 40 กรัม

### [น้ำหมักเจอร์กี](https://marinad191.com/th/recipes/jerky-marinade/)

น้ำหนักเนื้อสัตว์: 1,000 กรัม

- น้ำตาล: 10 กรัม

### [น้ำหมักเลโช](https://marinad191.com/th/recipes/lecho-marinade/)

น้ำหนักพริกหวานหลังทำความสะอาดและตัดแต่ง: 1,000 กรัม

- น้ำตาล: 60 กรัม

### [น้ำหมักเห็ด](https://marinad191.com/th/recipes/mushroom-marinade/)

น้ำหนักเห็ดดิบก่อนทำความสะอาดและตัดแต่ง: 1,000 กรัม

- น้ำหมักหลัก · น้ำตาล: 12.5 กรัม


## แหล่งข้อมูลและอ่านเพิ่มเติม

แหล่งข้อมูลรองรับคำอธิบายวัตถุดิบ แต่ไม่ได้รับรองความปลอดภัยของสูตรเราในการบรรจุกระป๋องหรือขวดเพื่อเก็บรักษา

- [American Chemical Society](https://www.acs.org/middleschoolchemistry/simulations/chapter5/lesson6.html)
- [National Center for Home Food Preservation](https://nchfp.uga.edu/how/pickle/general-information-pickling/general-information-on-pickling/)