# พริก

Canonical: https://marinad191.com/th/ingredients/red-chili/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

น้ำหนักแม่นยำไม่ได้รับประกันว่าพริกทุกเม็ดเผ็ดเท่ากัน

ทำไมปริมาณเท่าเดิมครั้งนี้เผ็ดกว่า?

พริกแต่ละพันธุ์มีความเผ็ดต่างกันมาก จดพันธุ์ที่ใช้ไว้หากต้องการทำรสเดิม เครื่องคำนวณปรับมวลตามสัดส่วน แต่ไม่สามารถทราบความเข้มข้นแคปไซซินจากน้ำหนักหรือสี

เตรียมอย่างไร?

สวมถุงมือที่เหมาะกับการเตรียมอาหาร และไม่แตะดวงตาขณะหั่นพริกเผ็ด ล้างมือและอุปกรณ์หลังทำ ทำตามวิธีเตรียมในสูตร เพราะพริกทั้งเม็ดกับที่ตัดแต่งแล้วมีน้ำหนักไม่เท่ากัน

## จากวัตถุดิบสู่น้ำหมัก

ปริมาณเหล่านี้มาจากสูตรของเราโดยตรง เปิดสูตรน้ำหมักเพื่อคำนวณปริมาณของคุณและทำตามทุกขั้นตอน

### [น้ำหมักเลโช](https://marinad191.com/th/recipes/lecho-marinade/)

น้ำหนักพริกหวานหลังทำความสะอาดและตัดแต่ง: 1,000 กรัม

- พริกแดงสด: 45 กรัม


## แหล่งข้อมูลและอ่านเพิ่มเติม

แหล่งข้อมูลรองรับคำอธิบายวัตถุดิบ แต่ไม่ได้รับรองความปลอดภัยของสูตรเราในการบรรจุกระป๋องหรือขวดเพื่อเก็บรักษา

- [Purdue Extension](https://extension.purdue.edu/foodlink/food.php?food=hot+pepper)