# กรดซิตริก

Canonical: https://marinad191.com/th/ingredients/citric-acid/
Updated: 2026-11-05T18:01:42.000Z

วัตถุดิบอาหารที่ต้องตวง ต่างจากน้ำส้มสายชูและน้ำเลมอน

หมายถึงผลิตภัณฑ์ชนิดใด?

ใช้กรดซิตริกเกรดอาหารสำหรับปรุงอาหารซึ่งระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เดิม ผงสีขาวไม่สามารถระบุชนิดจากรูปลักษณ์ได้ เก็บพร้อมฉลากและแยกจากผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด

ใช้แทนกรดอื่นได้ไหม?

ผงกรดซิตริก น้ำเลมอน และน้ำส้มสายชูไม่ใช่สิ่งทดแทนในน้ำหนักเท่ากัน ทำตามชนิดกรดและปริมาณในสูตรถนอมอาหารที่ผ่านการทดสอบ การใช้กรดในขั้นแรกไม่ได้ยืนยันความปลอดภัยของการเก็บภายหลัง

## จากวัตถุดิบสู่น้ำหมัก

ปริมาณเหล่านี้มาจากสูตรของเราโดยตรง เปิดสูตรน้ำหมักเพื่อคำนวณปริมาณของคุณและทำตามทุกขั้นตอน

### [น้ำหมักเห็ด](https://marinad191.com/th/recipes/mushroom-marinade/)

น้ำหนักเห็ดดิบก่อนทำความสะอาดและตัดแต่ง: 1,000 กรัม

- การต้มเบื้องต้น · กรดซิตริก: 7.5 กรัม


## แหล่งข้อมูลและอ่านเพิ่มเติม

แหล่งข้อมูลรองรับคำอธิบายวัตถุดิบ แต่ไม่ได้รับรองความปลอดภัยของสูตรเราในการบรรจุกระป๋องหรือขวดเพื่อเก็บรักษา

- [University of Minnesota Extension](https://extension.umn.edu/food/preparing/cooking-at-home/food-preservation/canning/tomatoes)