# టమాటా

Canonical: https://marinad191.com/te/ingredients/tomato/
Updated: 2026-11-05T17:08:27.000Z

నీటి శాతం టమాటా ఆధారిత మారినేడ్ చిక్కదనాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది.

ఒక బ్యాచ్ ఎక్కువ నీరుగా ఎందుకుంది?

టమాటా రకాల్లో గుజ్జు, రసం వేర్వేరుగా ఉంటాయి. సిద్ధం చేసిన పదార్థాన్ని వంటకం ప్రకారం తూకం వేయండి. నీరుగా ఉండటం వెనిగర్ లేదా ఉప్పు నిష్పత్తులను అనుమతి లేకుండా మార్చడానికి కారణం కాదు.

టమాటా పేస్ట్ సమాన బరువులో తాజా టమాటాను భర్తీ చేయగలదా?

పేస్ట్ సాంద్రీకృతమై ఉంటుంది, వేరే ఆకృతిని ఇస్తుంది. సమాన బరువులో తాజా టమాటాకు ప్రత్యామ్నాయం కాదు. ఫ్రిజ్ లేకుండా నిల్వ చేయడానికి పరీక్షించిన విధానం వాడండి; రంగు, రుచి తగిన ఆమ్లత్వాన్ని నిర్ధారించవు.

## పదార్థం నుంచి మారినేడ్‌కు

ఈ పరిమాణాలు నేరుగా మా వంటకాల నుంచి వస్తాయి. మీ పరిమాణాన్ని లెక్కించడానికి, అన్ని దశలను అనుసరించడానికి ఒక మారినేడ్‌ను తెరవండి.

### [లెచో మారినేడ్](https://marinad191.com/te/recipes/lecho-marinade/)

శుభ్రం చేసిన క్యాప్సికమ్ బరువు: 1,000 గ్రా

- టమాటాలు: 600 గ్రా


## ఆధారాలు, మరింత సమాచారం

ఆధారాలు పదార్థాల సమాచారాన్ని సమర్థిస్తాయి; నిల్వ కోసం క్యానింగ్ చేయడంలో మా వంటకాల భద్రతను ధృవీకరించవు.

- [University of Minnesota Extension](https://extension.umn.edu/food/preparing/cooking-at-home/food-preservation/canning/tomatoes)
- [University of Maryland Extension](https://extension.umd.edu/resource/growing-tomatoes-home-garden)